九九重阳节吃重阳糕的来历与传说！重阳糕怎么做的？

重阳糕是在九九重阳节吃的一种糕点，因为在重阳节吃而得名。据史料记载，重阳糕，又称“花糕”、“发糕”或“菊糕”，是用发面做成的糕点。那么有什么九九重阳节吃重阳糕的来历与传说！重阳糕怎么做的？一起来学搭配运势看看吧！

九九重阳节吃重阳糕的来历与传说！

传说一：
相传在很久以前，有一个住在山脚下的农夫。他勤于耕作，日子过得富足。有一天，一个卜卦的先生未找到住宿，农夫将卜卦先生请到家中款待饭食并留宿。? 卜卦先生非常感激。第二天临行前对农夫说：“你九月九日有灾祸，最好搬到草木稀少的高处去住。农夫对卜卦先生的话半信半疑。为了防止万一，农夫在九月九前和家人一起搬到了高山顶上，那里草木稀少。九月九日一早儿，当他们站在山顶朝山下家中望去时，那里已是一片火海。此时，大火沿山脚蔓延而上，幸好他们所住的地方没有太多的草木，才幸免于难。
农夫一家九月九登高避灾的事很快就在民间传开了，人们纷纷效仿，于九月九将家搬到高处以防不测。时间久了，人们发现年年搬家不是一个好办法，再说，平原地区没有山，无法登高。人们最后终于想出了一个好主意，在重阳节这天吃糕，因“糕”与“高”浩音，吃了糕，就表示登高消灾之意。从此重阳节食糕风俗形成了。

传说二：
传说明朝的状元康海是陕西武功人。他参加八月中的乡试后，卧病长安，八月下旨放榜后，报喜的报子兼程将此喜讯送到武功，但此时康海尚未抵家。家里没人打发赏钱，报子就不肯走，一定要等到康海回来。等康海病好回家时，已经是重阳节了。这时他才打发报子，给了他赏钱，并蒸了一锅糕给他回程作干粮。又多蒸了一些糕分给左邻右舍。因为这糕是用来庆祝康海中状元，所以后来有子弟上学的人家，也在重阳节蒸糕分发，讨一个好兆头。重阳节吃糕的习俗就这样传开来了。

重阳糕怎么做的？

方法一

原料：糯米粉、粳米粉、赤豆、白糖、红绿果脯、红糖、豆油、料酒

制作步骤：

1、先将红绿果脯切成丝，待用。

2、将赤豆、白糖、豆油制成干豆沙，备用。

3、将糯米粉、粳米粉掺和，拌入红糖，加水，拌成糊状粉浆。

4、将其余的粉拌上白糖，加水后，拌和拌透。取糕屉，铺上清洁湿布，放入1/2糕粉刮平，将豆沙均匀的撒在上面，再把剩下的1/2的糕粉铺在豆沙上面刮平，随即用旺火沸水蒸。待汽透出面粉时，把糊状粉浆均匀地铺在上面，洒上红、绿果脯丝，再继续蒸至糕熟，即可离火。

方法二

原料：粳米粉、糯米粉、豆沙、各色干果、红绿果脯、白糖、油、清水。

制作步骤：

1. 将粳米粉、糯米粉、白糖、油、清水一起搅拌，揉搓成干湿适中的松散的粉状。

2.将搅拌好的粉静置一段时间，充分吸收水分后过筛成细粉。

3. 取糕屉，平铺清洁的湿布，放入一半的糕粉抹平，放入锅中先蒸5分钟。
4. 取出糕屉铺上一层豆沙抹平，再倒入另一半糕粉抹平，表面撒上各色干果、红绿果脯肉，放入锅中继续蒸约20分钟。